Смузи из кефира и ягод

Смузи с кефиром – особенности приготовления, рецепты и отзывы

Смузи из кефира и ягод

Очищение организма – обязательная процедура не только для желающих распрощаться с лишними килограммами, но и для тех, кто просто желает улучшить работу систем органов и провести профилактику различных заболеваний.

Кефир – идеальный кисломолочный напиток, который подходит для этих целей. Он содержит множество витаминов, полезных микроэлементов, пробиотиков, которые запускают работу кишечника и улучшают в целом состояние организма. Один из самых простых и популярных рецептов – обычный смузи из огурцов и кефира.

Кефир и фрукты – в чем польза?

Кисломолочные продукты отлично справляются с тем, чтобы вывести из организма шлаки и токсины. Кефир можно пить как отдельный продукт, а можно сочетать с овощами и фруктами.

Таким образом полезность возрастет в несколько раз.

Включение в меню фруктов, ягод и овощей подойдет для тех, кто хочет питаться правильно и сбалансировано, так как в этих продуктах содержится немало витаминов и прочих полезностей.

Смешанный с овощами или фруктами кефир называется смузи. Такой напиток отличается низким содержанием калорий и считается отличным для похудения.

Смузи на кефире: особенности приготовления

Максимальную пользу от описываемого напитка можно получить только в том случае, если он правильно приготовлен. Именно поэтому стоит взять на заметку следующие принципы:

  • Если вы задаетесь вопросом, какой кефир выбрать для смузи, ответ прост – любой. Самое главное, чтобы продукт был максимально свежим. Худеющим лучше делать выбор в пользу кефира с низкой жирностью.
  • Отложите в сторону сахар и соль. Если добавить эти составляющие в смузи, то от полезного напитка не останется ровным счетом ничего, он превратиться во вредный. Хочется более соленого? Поэкспериментируйте со специями. Душа требует послаще? Замените сахар на мед или сладкие фрукты.
  • Особый эффект для худеющих приобретет смузи, если заменить им один прием пищи. К примеру, выпивать смесь из кефира и фруктов на завтрак или употреблять как перекус вместо пирожков и сладких батончиков. Результат не заставит ждать.
  • Конечно же, и все хорошее должно быть в меру. Вы никогда не избавитесь от лишнего веса, если каждый час будете «перекусывать» смузи. Тут есть один простой совет: не пейте смузи, а ешьте маленькими ложками.

Не все смузи на кефире можно назвать вкусными, но иногда можно потерпеть, если продукт действительно приносит пользу организму. Любой коктейль можно спасти, если использовать специи, зелень, любимые ягоды и фрукты.

Как говорят диетологи, человека привлекает внешний вид еды, поэтому даже самый невкусный смузи, украшенный ягодкой и веточкой мяты, будет выглядеть аппетитно.

Осталось разобраться с самыми вкусными и полезными рецептами приготовления.

Смузи с ягодами и фруктами №1

Самый универсальный рецепт, который спасет в ситуации, если кушать хочется, а нечего. Вам понадобиться лишь чашка кефира, половина стакана свежих или замороженных фруктов или ягод. В ход идет клубника, черника, бананы, яблоки, груши, персики и так далее. Чтобы подсластить смесь, добавьте столовую ложку меда.

Закидываем все ингредиенты в блендер. Одно нажатие кнопки и готово – вкусный и полезный смузи можно пить. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить пару кубиков льда или немного воды.

Смузи с ягодами и фруктами №2

Такой же универсальный рецепт, который спасет в любой ситуации. Единственное изменение – понадобится немного больше ингредиентов.

Итак, заранее позаботьтесь о том, чтобы под рукой были:

  • чашка кефира;
  • половина стакана любимых фруктов или ягод;
  • семена льна или чиа;
  • растительное масло (к примеру, кокосовое).

По желанию можно добавить мед или кленовый сироп, чтобы смузи стал послаще.

Принцип приготовления такой же простой: все ингредиенты отправьте в блендер, после чего поставьте готовый смузи в холодильник. Легко, быстро, вкусно и, самое главное, невероятно полезно!

Кефирный смузи с черникой и бананом

Настоящая находка для тех, кто желает не только сбросить вес, но и получить достаточное количество полезных веществ и микроэлементов. Этот смузи содержит в себе витамин С, кальций и железо. А калорийность кефирной смеси составит не более 200 ккал, что отлично подойдет для завтрака или ужина.

Итак, заранее подготовьте следующие продукты:

  • стакан кефира;
  • половину банана;
  • половину стакана черники (свежей или замороженной);
  • половину чайной ложки корицы;
  • для сладкоежек – ложка меда или кленового сиропа.

Диетологи также советуют для пущей пользы добавить в напиток следующие ингредиенты, которые уже не являются обязательными: чайную ложку кокосового масла, ложку семен льна или чиа, половину столовой ложки какао.

Все перечисленное отправляется в блендер и взбивается до однородного состояния. Десять минут, и такой идеальный завтрак, как смузи с бананом и кефиром, готов.

Кефирно-апельсиновый смузи

Данный рецепт особенно будет полезен тем, кто страдает нехваткой витамина С, так как в нем содержится полторы суточные нормы этого элемента! А другие ингредиенты лишь улучшат ситуацию (речь идет о витамине А и кальции).

Итак, для приготовления нам понадобится:

  • как всегда, стакан кефира;
  • два апельсина без цедры;
  • щепотка ванили;
  • щепотка какао;
  • половина ложки кокосового масла;
  • половинка авокадо и немного самых любимых ягод.

Отправляем ингредиенты в блендер и тщательно взбиваем. Калорийность на этот раз варьируется от 250 до 300, что вполне сойдет за полноценный прием пищи.

Кефирный смузи с дыней и бананом

Данный вид напитка – один из самых калорийных, ведь в нем содержится ни много ни мало 400 калорий. Однако факт остается фактом, такой напиток снабдит организм калием, витамином А, витамином С и кальцием. А эти элементы очень важны для нормального функционирования организма.

Для приготовления смузи понадобится:

  • кружка кефира;
  • полтора стакана измельченной предварительно дыни;
  • половина стакана замороженного йогурта;
  • ложка кокосового масла;
  • ложка меда и щепотка ванили.

Составляющие отправляют в блендер, и уже спустя пару минут можно наслаждаться потрясающим вкусом.

С клубникой, овсянкой и зеленью

Диетологи рекомендуют употреблять этот смузи на завтрак, так как он не только насытит организм, но и обеспечит вас энергией на целый день. Это идеальный вариант для приверженцев правильного питания – в нем содержится приблизительно 350 калорий, витамин С и кальций.

Для полезнейшего напитка понадобится:

  • любимый кефир в количестве одного стакана;
  • половина чашки замоченной овсянки;
  • стакан клубники;
  • щепотка ванили;
  • ложка меда;
  • пара листочков мяты;
  • маленькая ложка какао;
  • долька авокадо;
  • немного шпината.

Такие ингредиенты на первый взгляд могут показаться несочетаемыми, но как только вы измельчите все в блендере, вкус поразит своей насыщенностью и уникальностью. Такой рецепт смузи с кефиром для похудения станет отличной альтернативой сладкому.

Напиток из кефира и овощей

Настало время овощных смузи. Самый вкусный и быстрый из них включает в себя продукты, которые практически всегда есть у каждой хозяйки. Нам понадобится:

  • стакан кефира;
  • два небольших помидора;
  • один болгарский перец;
  • два огурца и свежий укроп.

Смузи с огурцом и кефиром – самый популярный вариант. А способ приготовления следующий:

  1. Тщательно вымойте помидоры и обдайте их кипятком, после чего снимите кожуру. Оставшуюся мякоть следует нарезать на крупные куски и поместить в блендер.
  2. Переходим к перцу. Его следует отчистить от семян, нарезать небольшими полосками и отправить в блендер к томатам.
  3. Теперь дело за огурцами. Их также следует тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
  4. Нарежьте укроп и отправьте его ко всем овощам в блендер.
  5. Теперь можно смело взбивать ингредиенты до однородной массы.
  6. Полученное овощное пюре следует разлить по бокалам, а чашу блендера тщательно вымыть, залить в нее кефир с укропом и взбить.
  7. Кефир следует наливать в стаканы с пюре таким образом, чтобы овощное смузи осталось ровным слоем внизу, а кефир лежал наверху.
  8. Для украшения можно нарезать огурцы и выложить их поверх кефира.

Такой необычный слоеный кефирный смузи готов. Интересная подача привлечет даже детей, которых обычно не заставишь есть овощи. И несмотря на то, что в этом напитке напрочь отсутствуют сахар и соль, его вкус получается достаточно насыщенным.

Со свеклой и морковью

Такой вид смузи из кефира – настоящий кладезь витаминов, а в его состав входит:

  • стакан кефира;
  • одна большая свекла;
  • морковь;
  • огурец;
  • яблоко;
  • стебель сельдерея.

Готовится напиток достаточно просто:

  1. Тщательно вымойте овощи, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте морковь со свеклой в блендер и взбейте до состояния пюре.
  2. Теперь через марлю следует пропустить пюре, чтобы остался только сок.
  3. Почистите и нарежьте сельдерей, яблоко и огурец и отправьте их в блендер, где взбивайте до пюреобразного состояния.
  4. Следом в блендер нужно добавить кефир, сок свеклы и моркови и опять же взбить, уже до жидкого состояния.

В отличие от предыдущих рецептов, данный вид смузи получается достаточно жидким и его можно пить через трубочку.

Отзывы о пользе

Польза смузи для человека неоспорима, а с самыми простыми рецептами справятся даже дети. Легенды о смузи ходят самые разные, но только отзывы реальных людей могут дать четкий ответ на вопрос о пользе напитка. Они подчеркивают, что смузи – это возможность восполнять суточную потребность организма в фруктах и овощах. При этом сделать все можно быстро и вкусно.

Молодые мамы отмечают, что смузи – это отличный способ приучить маленьких детей к употреблению полезных продуктов. А худеющие подтверждают, что благодаря напитку можно легко распрощаться с лишним весом и улучшить обмен веществ.

И это еще далеко не полный список полезных свойств ярких напитков, так как, по мнению специалистов, регулярное употребление смузи поможет держать организм в тонусе и очищать его от шлаков и токсинов.

Источник: https://FB.ru/article/388638/smuzi-s-kefirom---osobennosti-prigotovleniya-retseptyi-i-otzyivyi

Смузи с кефиром: польза, вред и лучшие рецепты

Смузи из кефира и ягод

Смузи с кефиром – любимое многими лакомство, которое можно комбинировать с огромным количеством ингредиентов. Существует масса интересных рецептов приготовления такой пищи. В этой статье мы узнаем, какую пользу и вред могут принести кефирные смузи, и рассмотрим подробно несколько рецептов их готовки.

Смузи из кефира любят многие люди. Это угощение не зря стало столь популярным – оно приносит достаточно пользы. Разберем по пунктам, в чем заключается положительное влияние от употребления этого лакомства.

  • Кефир является продуктом, который приводит в порядок работу желудочно-кишечного тракта. Его принятие в пищу может способствовать сбросу лишнего веса.
  • Употребление кефира в пищу приводит к ускорению пищеварительных процессов. Обмен веществ приходит в норму, не замедляется.
  • Благодаря кефирным угощениям можно привести в порядок микрофлору кишечника. Его перистальтика неизбежно усиливается, за счет чего из организма человека выводятся все токсины. Последние особенно часто стремительно накапливаются во время диет.
  • Кисломолочный продукт содержит полезные микроорганизмы, белки, витамины, минеральные компоненты. Благодаря этому содержанию правильно приготовленный кефирный смузи может укрепляюще действовать на иммунную систему человека.
  • Кефир будет положительно влиять на состояние волос, ногтей и зубов человека. Они обязательно окрепнут, будут излучать здоровье.

Серьезного вреда коктейль не принесет, если пить его, соблюдая меру.

Приготовить вкусный и полезный коктейль, где главным компонентом выступает кефир, совсем нетрудно. Главное, придерживаться нескольких простых и понятных правил.

  • Титанических усилий для готовки кефирного смузи прилагать не придется. Просто нужно разместить в блендере все нужные ингредиенты, а потом хорошенько смешать их.
  • Если же современной бытовой техники на кухне не наблюдается, то можно применить такой «инструмент», как миксер. Но нужно иметь в виду, что блендер в любом случае измельчит овощи или фрукты качественнее, за счет чего и напиток получается более нежным, приятным.
  • Нет смысла обращать большое внимание на процент жирности подбираемого для приготовления напитка кефира. Подойдет любой продукт. Тут следует отталкиваться от собственных предпочтений и пожеланий.
  • Если прислушиваться ко всем правилам и нормам, то нужно учитывать, что смузи готовится без внесения соли или сахара. Его употребляют исключительно свежеприготовленным. Однако допустимо и не слишком долгое хранение коктейля на полке холодильника.

Если хочется сделать угощение слаще, можно добавить в него немного меда, а вместо соли подойдут различные пряности или любимые специи.

Существует много рецептов приготовления вкусного смузи. Ознакомимся с некоторыми из них.

Многие пользователи, придерживающиеся ПП (правильного питания) или желающие вкусить хороший очищающий коктейль, предпочитают готовить этот прекрасный на вкус смузи, состоящий из кефира, овощей и фруктов. Так, для приготовления лакомства надо подготовить ингредиенты:

  • 1 огурец;
  • 1 свекла в сыром виде;
  • 2 сырые и крупные морковки;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 свежее яблоко;
  • 1 стакан свежего кефира.

Рецепт приготовления прост и состоит из таких шагов.

  • Морковь и свеклу надо будет хорошенько протереть на терке, а потом измельчить, запустив полученные овощные компоненты в блендер. У вас получится кашица, из которой понадобится выдавить сок, используя кусок марли.
  • Удалите с поверхности яблока и огурца кожицу. Фрукты освободите от семечек. Нарежьте оба этих продукта, а вместе с ними и сельдерей. Кусочки должны получиться маленькими.
  • Заготовленные сырые продукты отправляйте в блендер и измельчите, пока они не станут однородными и густыми.
  • В чашу блендера надо будет влить кефир и комбинацию из овощных соков. Взбейте массу повторно, после чего витаминный коктейль будет готов, и его можно будет выпить.

Прекрасным угощением для похудения окажется кефирный смузи с кинзой и петрушкой. По-другому его называют просто – «зеленый кефир». Для приготовления понадобятся:

  • 300 г кефира;
  • по паре веточек укропа, кинзы и петрушки;
  • 100 г свежего огурца;
  • 1 щепотка соли (или приправа по вкусу);
  • черный перец (на усмотрение готовящего – этот компонент можно не добавлять).

Разберем, как надо готовить легкий смузи.

  • Вымойте зелень, посушите ее и мелко порежьте.
  • Огурец понадобится натереть на терке.
  • Уложите в емкость блендера зелень и огуречную кашицу. Чтобы компоненты легче измельчились, влейте к ним 50 г кефира. После этого можно приступать к измельчению продуктов.
  • Отправьте в емкость оставшийся кефир. Присыпьте соль или приправы, внесите пропущенную через блендер зелень. Взбейте тщательно содержимое миксером.
  • Готовый напиток можно разливать по стаканам. Некоторые люди предпочитают дополнять этот оригинальный коктейль небольшим количеством чеснока, но этот ингредиент сделает напиток менее нежным и мягким.

Очень ароматный и нежный смузи получается, если основу – кефир скомбинировать со свежими огурцами и помидорами. Готовится это угощение так же просто, как и все вышеперечисленные. Для этого будут нужны:

  • 1 огурец;
  • 2 помидора;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 пучок укропа;
  • стакан кефира.

А теперь «разложим по полочкам» процесс готовки этого кушанья.

  • Освободите огурец и помидоры от кожицы. Из перца удалите семечки.
  • Аккуратно нарежьте овощи на кусочки. Меленько нашинкуйте мытый и просушенный укроп.
  • Уже на этом этапе все компоненты допустимо взбить в блендере, но можно сделать немного иначе: приготовить более интересный и насыщенный напиток, имеющий очень аппетитный вид.
  • Для этого в блендере надо взбить огурец и помидоры, а вместе с ними и болгарский перец без семян. Разлейте получившуюся овощную смесь по заготовленным бокалам. Ополосните кухонную технику, которой только что пользовались.
  • Далее взбейте кефир в комбинации с укропом. Долейте полученную массу по бокалам, но старайтесь делать это так, чтобы сохранялась целостность всех пластов. На этом этапе надо еще раз ополоснуть блендер.
  • Теперь стоит взбить огуречную нарезку так, чтобы она приобрела вид пюре. Выложите в бокалы этот компонент поверх 2 слоев, залитых до этого. В результате вы получите очень красивый трехслойный коктейль, который будет радовать глаз и удивит ваших гостей.

Легким, ароматным и нежным получается правильно приготовленный яблочно-кефирный смузи, приправленный корицей. Это излюбленное лакомство многих людей, ценящих насыщенные и многогранные вкусы. Готовят его из таких составляющих:

  • 3 свежих яблока;
  • 150 мл кефира;
  • 1 ст. л. меда;
  • корица (вносится на усмотрение готовящего).

Если все компоненты куплены, можно приступать непосредственно к приготовлению ароматного напитка.

  • Хорошенько помойте яблоки и удалите с их поверхности шкурку. Аккуратно вырежьте сердцевину.
  • Тщательно натрите яблоки на мелкой терке, либо сразу подготовьте яблочное пюре, используя блендер.
  • Далее яблоки надо будет залить холодным кефиром, после чего тщательно взбить компоненты миксером.
  • Внесите в полученный коктейль небольшое количество корицы и качественного меда. Взбейте все ингредиенты повторно.
  • Далее смузи можно будет аккуратно разлить по бокалам. Нелишними окажутся украшения в виде небольших яблочных долек.

Не менее вкусным и ароматным может получиться кефирный смузи с добавлением меда и банана. Вкус угощения получится более ярким, если дополнить его и другими компонентами, например, апельсиновым соком и вишней. Чтобы приготовить такое оригинальное лакомство, надо подготовить:

  • 1 банан;
  • 50 г вишни;
  • 2 ч. л. меда;
  • полстакана апельсинового сока;
  • полстакана кефира.

Готовить коктейль следует по такой схеме.

  • Удалите косточки из вишни.
  • Почистите банан, а потом порежьте на кусочки.
  • Уложите перечисленные и подготовленные продукты в чашу блендера.
  • Влейте в емкость и кефир, и сок из апельсина. Одновременно с этими компонентами надо будет добавить и мед.
  • Взбейте компоненты, заправленные в емкость блендера. После этого коктейль можно разливать по бокалам.

Указанный кефирный смузи делают из:

  • 2 груш;
  • 400 г кефира;
  • 20 г меда.

Приготовление состоит из нижеперечисленных этапов.

  • Почистите груши. Можно окружить их кубиками льда. Удалите кочерыжки.
  • Порежьте мякоть груши на кубики.
  • Отправьте грушу в емкость, перетрите, чтобы она стала как пюре.
  • Добавьте к груше комбинацию меда и кефира. После этого можно подавать угощение.

Такой интересный смузи готовится из:

  • 1 хурмы;
  • 300 г кефира;
  • 10 г лимона (для украшения).

Разберем сам процесс готовки.

  • Удалите косточки и нарежьте хурму на части.
  • Отправьте хурму в блендер, залейте туда кефир.
  • Взбейте компоненты, чтоб получить коктейль. Украсьте свежим лимоном.

Смузи из ягод считаются самыми вкусными и насыщенными. Чтобы изготовить коктейль из кефира и вишни, понадобятся:

  • 1 ст. л. меда;
  • 1,5 стакана кефира;
  • 50 г вишни (или свежей, или мороженной);
  • 1 банан;
  • 1 ч. л. ванильного сахара.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

  • Измельчите средний банан и ягоды в блендере.
  • Залейте к ним кефир, выложите мед, всыпьте ванильный сахар, хорошо перемешайте.

Коктейль надо подавать только охлажденным с добавлением мяты.

Прекрасное угощение. В число ингредиентов входят:

  • 150 мл кефира;
  • 70 г творога;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 100 г черной смородины;
  • щепотка ванилина.

Готовится напиток следующим образом.

  • Отправьте в емкость блендера смородину, сахар, ванилин и творог. Смешайте все до единой смеси.
  • Влейте в емкость кефир.
  • Взбейте все блендером.

Хороший смузи можно получить из таких продуктов:

  • 270 г. обезжиренного творога;
  • 320 г. 1,5% кефира;
  • 60 г. малины;
  • 60 г. смородины (можно и другие ягоды);
  • 15 г. меда.

Готовится коктейль элементарно: все компоненты отправляются в блендер и взбиваются од однородной массы.

Можно приготовить прекрасный кефирный смузи с добавлением хлопьев и отрубей. Для этого будут нужны:

  • овсяные хлопья с отрубями – 70 г;
  • 150 мл кефира;
  • 1 яблоко;
  • 1 банан;
  • 5 мл кленового сиропа.

Готовить коктейль надо так.

  • Надо смочить хлопья в половине кефира перед сном, оставьте на ночь (хватит и 1 часа).
  • Отрежьте яблочную кожуру, уберите сердцевину. Порежьте яблоко кубиками. Банан поломайте на куски.
  • Переместите продукты в емкость кухонной техники. Влейте кефир и сироп. Взбейте.
  • В полученную массу внесите размоченные хлопья с отрубями.

Помните, что в 1 стакане кефира содержится почти 20% дневной нормы кальция, так что слишком увлекаться кефирными коктейлями не стоит, особенно если вы дополнительно принимаете кальций. Смузи можно давать детям.

Это идеальный способ приучить малыша к кефиру. Достаточно дополнить кисломолочный продукт вкусными ягодами, бананом или творогом – это привлечет ребенка. Кефирный смузи можно дополнять и орехами, и зеленью.

Орехи будут дополнительным белковым источником, а зелень обогатит напиток витаминами.

Рецепт смузи с кефиром приведен в видео далее.

Источник: https://eda-land.ru/smuzi/s-kefirom/

Смузи с кефиром – 7 полезных рецептов для блендера с фото

Смузи из кефира и ягод

Смузи с кефиром – вкусный напиток, который можно готовить с добавлением любимых ингредиентов. Существует большое разнообразие способов приготовления такого коктейля. Можно комбинировать овощи, фрукты, зелень и т.д. Сегодня рассмотрим все полезные свойства коктейля и перечислим популярные рецепты.

Польза кефира

Кефирный смузи получил большую популярность среди приверженцев здорового питания. особенность – отличные вкусовые качества и наличие большого количества полезных веществ. Давайте узнаем, какое положительное влияние оказывает регулярное употребление кефирного напитка.

  • Кефир – натуральный кисломолочный продукт, нормализующий работу пищеварительной системы. Поэтому регулярное употребление смузи благотворно сказывается на пищеварении и помогает худеть.
  • Употребление кефирных напитков существенно ускоряет пищеварительные процессы и нормализует обмен веществ.
  • Кефир улучшает микрофлору кишечника. А благодаря усилению перистальтики ускоряется вывод токсических веществ из человеческого организма. Особенно рекомендуется пить кефирные напитки при похудении.
  • В кефире содержится большое количество белков, минеральных веществ и молочных бактерий. Полезные компоненты помогают укреплять иммунную систему и противодействовать простудным заболеваниям.
  • Давно известны положительные свойства кефира, помогающие улучшать состояние зубов, волос и ногтей. Регулярное употребление кисломолочного напитка укрепляет структуру костей благодаря содержанию кальция.

Обратите внимание!

Один стограммовый стакан кефира содержит примерно 20% суточной нормы кальция, поэтому нежелательно употреблять избыточное количество кисломолочного продукта.

Такая рекомендация особенно подходит людям, которые дополнительно принимают кальций. Смузи хорошо подходит детям. Это отличный способ приучить ребенка к кисломолочным продуктам.

Нужно лишь добавить разнообразные ягоды и фрукты, которые сделают вкус коктейля сладким.

Фруктово-овощной смузи с кефиром

Чтобы приготовить смузи на основе кефира, фруктов и овощей, понадобится подготовить несколько ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне.

После смешивания получится вкусный напиток с густой структурой. Он идеально подходит приверженцам правильного питания благодаря отсутствию сахара, искусственных добавок и других вредных веществ.

В составе смузи присутствуют исключительно натуральные продукты.

Для приготовления коктейля подготовьте несколько ингредиентов:

  • Огурец средней величины;
  • Сырую свеклу;
  • 2 крупные моркови;
  • Стебель сельдерея;
  • Одно свежее яблоко;
  • Стакан кефира (250 гр.).

Приготовление:

  1. Хорошо помойте плоды под проточной водой. Оботрите бумажной салфеткой. Корнеплоды потрите на терке. Затем загрузите полученную массу в чашу блендера и включите прибор. Должна получиться своеобразная кашица, обладающая густой консистенцией. Процедите полученную смесь через марлю.
  2. Очистите яблоки и огурцы от кожуры. Из фруктов извлеките семена – иначе напиток получится избыточно горьким. Нарежьте мякоть ножом небольшими кубиками. Не забудьте измельчить стебель сельдерея. Старайтесь, чтобы нарезанные кусочки получались небольшими.
  3. Загрузите продукты в блендер. Пюрируйте ингредиенты несколько минут (точная продолжительность приготовления определяется мощностью вашего электрического прибора). Должна получиться густая смесь без комков.
  4. Последний шаг – добавление кефира. Влейте стакан кисломолочного продукта и снова включите блендер. Через 30 секунд витаминный напиток будет готов. Налейте смузи в стакан и сразу выпейте.

Молочно-кефирный смузи

Такой напиток понравится любителям молочных продуктов. Отличительная особенность рассматриваемого рецепта – отсутствие фруктовых или овощных компонентов. Зато имеется несколько других вкусных дополнений. Натуральный мед – придаст напитку сладкий вкус, цитрусовая цедра – подарит свежесть, ваниль – поможет получить нежный аромат.

Рекомендуется выбирать обезжиренное молоко для приготовления смузи. Тогда калорийность десерта составит 45 ккал на стакан.

Ингредиенты:

  • Стакан кефира (150 мл);
  • Стакан обезжиренного молока (150 мл);
  • Лимонная цедра;
  • Чайная ложка меда;
  • Пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Смешайте молоко с кефиром.
  2. Добавьте цитрусовую цедру, лимон, ваниль, мед.
  3. Взбейте ингредиенты блендером.

Клюквенный смузи

Клюква – полезная ягода, обладающая большим количеством витаминов. Напиток из клюквы обычно употребляют для укрепления иммунной системы. Поскольку клюква достаточно редко продается в свежем виде, подойдут обычные замороженные ягоды из супермаркета. Калорийность составит 55 ккал на стограммовый стакан.

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 7-8 ягод клюквы;
  • 3-5 ягоды черники;
  • Чайная ложка меда;
  • Полстакана фруктового йогурта.

Приготовление:

  1. Положите ягоды в чашу блендера;
  2. Влейте кефир;
  3. Добавьте ложку пчелиного меда и йогурт;
  4. Пюрируйте несколько минут.

Смузи с кефиром и зеленью

Кефирный смузи с добавлением зелени – идеальный напиток для похудения, позволяющий быстро сбросить вес. Иногда его называют «зеленый кефир» благодаря необычному цвету.

Ингредиенты:

  • 3 полных стакана кефира;
  • Немного кинзы, укропа и петрушки;
  • Небольшой огурец;
  • Одна щепотка соли или другой приправы;
  • Перец черный – по вкусу.

Приготовление:

  1. Хорошо промойте зелень под краном. Выложите листья на бумажное полотенце и немного просушите. Мелко порежьте ножом.
  2. Огурец нарежьте небольшими кольцами либо натрите на терке.
  3. Положите зелень и натертый огурец в чашу блендера. Чтобы быстрее получить однородную смесь, рекомендуется добавить полстакана кефира. После чего включите прибор на пару минут. Желательно выставить максимальную скорость измельчения.
  4. Влейте остальной кефир (несколько стаканов). Чтобы готовый напиток получил необычный аромат и вкус – добавьте зелень и различные приправы. Например, можете использовать черный перец (только не переусердствуйте с количеством специи).
  5. После повторного измельчения наполните напитком стаканы. Некоторые люди предпочитают добавлять в смузи немного чеснока (обычно хватает одного зубчика). Благодаря чесноку продукт получает более острый и насыщенный вкус.

Грушевый смузи с кефиром

Ингредиенты:

  • 2 груши средней величины;
  • 3 стакана кефира (600 мл); Приготовление:
    1. Освободите груши от кожуры. Нарежьте фрукты небольшими кубиками. Обязательно удалите семена, которые придают напитку избыточную горечь.
    2. Положите фрукты в емкость блендера. Включите режим пюрирования, чтобы получить однородную смесь.
    3. Влейте четыре стакана кефира. Также добавьте ложку меда, чтобы напиток получился сладким. После повторного измельчения наполните готовым коктейлем стаканы.

    С хурмой

    Ингредиенты:

    • Одна хурма;
    • 3 стакана кефира (500-600 мл);
    • Долька лимона.

    Приготовление:

    1. Извлеките из хурмы косточки.
    2. Нарежьте фрукт.
    3. Измельчите хурму в блендере с кефиром;
    4. Украсьте смузи долькой лимона.

    Смузи с кефиром и черной смородиной

    Ингредиенты:

    • 1,5 стакана кефира (250-300 мл);
    • Стакан творога;
    • Столовая ложка сахара;
    • Стакан смородины;
    • Щепоть ванилина.

    Приготовление:

    1. Положите в блендер смородину, творог, сахар;
    2. Смешайте до состояния пюре;
    3. Влейте кефир;
    4. Снова взбейте ингредиенты блендером.

Источник: https://disertiki.ru/smuzi/s-kefirom.html

Блюда из кефира, Пошаговый, С фото, Смузи

Смузи из кефира и ягод
Смузи из свёклы с кефиром и зеленью

Смузи из свёклы, кефира и зелени за счёт шикарного глубокого малинового цвета выглядит ярко и эффектно. Этот густой полезный свекольный напиток вмиг утолит голод и зарядит организм энергией! Рецепт отлично подойдёт и тем, кто придерживается принципов правильного питания и следит за своей фигурой, и просто желающим пополнить запас витаминов.

 свекла, кефир, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Вишнёво-банановый смузи-боул с творогом и овсяными хлопьями

Красочный завтрак из простых продуктов всего за 10 минут – полезный и вкусный смузи-боул с вишней, бананом, творогом и овсяными хлопьями. Смузи-боул – это отличная альтернатива привычным кашам, он гуще обычного смузи и его можно есть ложкой!

 вишня, банан, творог, кефир, хлопья овсяные, мёд, мак, семя кунжута

Овсянка с кефиром, апельсином и медом

Овсянка с кефиром, апельсином и медом – полезный завтрак для всей семьи, готовится просто и не требует термической обработки. Я покажу вам несколько вариаций этого завтрака, выбирайте, какой вам больше нравится и готовьте.

 хлопья овсяные, кефир, мёд, апельсин

Яблочный смузи с сухофруктами

Поклонники диетических напитков не оставят без внимания этот рецепт смузи из яблок, кефира и сухофруктов с мёдом. Яблочный смузи отлично подойдёт на завтрак или в качестве перекуса.

 кефир, яблоко, курага, финики, изюм, мёд

Смузи с овсянкой и фруктами

Такой смузи с овсянкой, яблоком, бананом и кефиром достаточно сытный и особенно понравится тем, кто не любит есть на завтрак тяжелую пищу.

 кефир, яблоко, банан, хлопья овсяные, мёд

Смузи из хурмы с грушей и бананом

Вкусный и полезный напиток – смузи из хурмы с грушей и бананом, на основе кефира. В составе этого смузи нет ни сахара, ни мёда, так как сладости фруктов предостаточно даже для заядлых сладкоежек. А зёрна граната, которыми украшается смузи, придают приятную кислинку. Самый вкусный перекус или завтрак!

 хурма, груша, банан, кефир, гранат

Смузи из малины и персиков с кефиром

Насыщенный, густой и питательный смузи с ароматной малиной и персиками, на основе кефира, – заряд бодрости и витаминов на весь день! Ждать сезона свежих фруктов вовсе необязательно – замороженные персики и малина тоже вполне подойдут.

 кефир, персик, малина, сахар, мята свежая

Если вы следите за своей изящной и стройной фигурой, то этот коктейль из кефира и абрикосов именно для вас.

 кефир, абрикос, зелень, лед

Что же такое смузи, рецепты которого стали так популярны в последние годы? Напиток смузи – это коктейль из фруктов и ягод, смешанных в блендере до однородности. Например, коктейль из черники и бананов. Исключительно вкусный чернично-банановый смузи, который готовится за считанные минуты, замечательно подать к завтраку или на десерт.

 банан, черника, киви, кефир

Смузи из смородины с кефиром

Ягодный смузи с кефиром, из двух видов смородины, – витаминный коктейль.

 смородина чёрная, смородина белая, кефир, сахар

Яблочный смузи с бананом и виноградом

Густой, вкусный и полезный напиток на основе кефира – яблочно-банановый смузи с виноградом. Готовится этот смузи без добавления сахара или мёда, но получается очень сладким, ведь в фруктах содержится большое количество природных сахаров.

 кефир, банан, яблоко, виноград

Яблочно-коричный смузи с кефиром

Простой смузи на основе кефира и яблок, с нежным ароматом корицы и ванили – отличное начало дня. Напиток получается очень нежным, с приятным вкусом – великолепный завтрак или лёгкий десерт!

 яблоко, кефир, сахар ванильный, корица молотая, мята свежая

Яблочно-банановый смузи с виноградом

Порадуйте себя и своих родных вкусным и полезным смузи из кефира, банана, яблока и винограда. Он прекрасно подойдет на завтрак, особенно ему будут рады дети.

 кефир, яблоко, банан, виноград

Смузи из банана, киви и кефира

Легкий и вкусный кефирный смузи с бананом и киви – приятно освежающий напиток, который можно приготовить за 5 минут. Прекрасный вариант для перекуса на скорую руку или легкого завтрака. Попробуйте!

 кефир, банан, киви

Смузи из слив, банана и яблока

Рецепт смузи из фруктов и кефира. Вкусный витаминный напиток из слив, банана и яблока – завтрак на каждый день.

 банан, яблоко, слива, кефир, йогурт натуральный, мёд

Смузи с клубникой и мятой

Освежающий, ароматный и очень аппетитный мятно-клубничный смузи с кефиром.

 кефир, клубника, мята свежая, сахар

Коктейль-смузи из кефира с киви.

 кефир, киви, мёд

Смузи из авокадо, банана, яблока и винограда

Казалось бы, зачем добавлять в смузи авокадо, который из-за своего нейтрального вкуса просто “потеряется”. Но авокадо влияет не столько на вкус смузи, сколько на текстуру. Смузи из авокадо, банана, яблока и винограда получается невероятно нежным – не передать словами!

 авокадо, яблоко, банан, виноград, кефир, мёд

Зимний смузи из яблока, банана и киви

На мой взгляд, проще и вкуснее смузи зимой приготовить нельзя. Фрукты доступные, полезные и всеми любимые. Готовлю этот смузи на кефире очень часто.

 яблоко, банан, киви, мёд, кефир

Напиток подойдет для завтрака или ужина. Подавляет чувство голода.

 яблоко, огурцы, корица, мёд, имбирь, кефир

Источник: https://www.RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=98,99,691,1443

Как приготовить смузи из ягод в домашних условиях

Смузи из кефира и ягод

Смузи – очень быстрый, вкусный и полезный завтрак или полдник, да и просто любой перекус. Я познакомилась и полюбила смузи в Финляндии, где их делали при некоторых лотках с мороженым. Потом оказалось, что смузи-баров много и во Франции: очень приятно перекусить на ходу полезным и вкусным витаминным коктейлем.

Этот, популярный в последнее время, вид перекуса быстро распространяется по всему миру. Теперь я часто делаю смузи сама дома, он нам заменяет многие десерты.

Смузи существует великое множество: можно смело экспериментировать с фруктами и различными наполнителями. Сегодня я покажу один очень простой вариант: ягодный смузи.

Такой смузи необыкновенно полезный. Он придаст силы, бодрости, восстановит иммунитет и при этом он легкий и малокалорийный. Что особенно важно для людей, которые следят за фигурой. То, что надо в начале весны, когда организм, ослабленный холодной зимой, просыпается навстречу теплу, солнцу и хорошему самочувствию.

Для приготовления ягодного смузи нам понадобится миксер или блендер. Пропорции всех ингредиентов можно варьировать по вкусу.

  • Общее время готовки – 0 часов 5 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 5 минут
  • Стоимость – очень экономно
  • Калорийность на 100 гр – 53 ккал
  • Количество порций – 2 порции

Как приготовить ягодный смузи

Ингредиенты:

  • Банан – 1 шт.
  • Ягода – 200 г
  • Молоко – 150 мл

Приготовление:

1.

Первым делом я очищаю банан, разрезаю или разламываю на несколько частей и отправляю в миксер. Именно этот компонент сделает наш смузи густым и мягким по текстуре. Вкус у банана довольно сильный, потому я стараюсь добавить хотя бы в два раза больше других ингредиентов, а лучше и в три.

2.

Туда же, к банану, отмеряю ягоды. Набор ягод может быть любым; для данного рецепта я взяла в равных частях замороженную малину и замороженную голубику. В сезон лучше, конечно же, использовать свежие ягоды.

3.

Наконец, добавляю в миксер молоко. Вместо молока можно добавить что-то другое — йогурт, кефир или зеленый чай, но я же предпочитаю простое коровье молоко.

Любители сладкого могут добавить сахар или мед, но мы любим натуральный фруктовый вкус, а потому сахар я добавляю очень редко.

Осталось закрыть миксер и включить на несколько минут, чтобы все ингредиенты смешались в однородную массу. Смузи готов. Останется только сервировать его в стаканы. Перед подачей можно добавить мюсли или украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Написала: KarinaS | в категории: Быстрые завтраки, Напитки, Подборки рецептов, Рецепты вкусно и недорого, Рецепты на скорую руку, Рецепты смузи, Рецепты экономных завтраков, Что приготовить на завтрак 03.03.2014

Смузи из клубники и кефира

Самым популярным среди всех ягодных смузи, без сомнения, является клубничный коктейль с молоком. Если вам захотелось свежести и легкости, обязательно попробуйте этот полезный и невероятно вкусный напиток.

Ингредиенты:

  • клубника (свежая или замороженная) – 100г;
  • кефир – 100 мл;
  • ванилин – 1 щепотка.

Очистив и промыв ягоды, просто поместите их в чашу блендера, залейте кефиром с низким процентом жирности и хорошенько взбейте. Перелив смузи в бокал, посыпьте сверху ванилином. Останется лишь вставить в бокал трубочку, устроиться в мягком кресле и можно наслаждаться невероятным вкусом напитка.

Смузи «Клубничный карнавал»

А вот рецепт праздничного смузи, который идеально подходит для торжеств и вечеринок. Если вы захотели удивить своих друзей или устроить романтическое свидание любимому человеку, возьмите на заметку этот удивительный коктейль.

Ингредиенты:

  • клубника – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • мороженое – 1 шарик.

Для приготовления этого лакомства просто взбейте в чаше блендера все три ингредиента. Что касается способа употребления, поглощать его можно неспешно, через трубочку, или с помощью десертной ложечкой, получая истинное удовольствие от действительно полезного напитка.

Смузи «Ягодный микс»

Не секрет, что максимальную пользу здоровью принесет сочетание различных ягод, каждая из которых славится своим благотворным воздействием на организм. Идеальным в этом плане тонизирующим напитком станет «Ягодный микс».

Ингредиенты:

  • малина – 100 г;
  • красная смородина – 100 г;
  • ежевика – 50 г;
  • молоко – 200 мл.

Соединив ягоды в блендере, залейте их молоком с низким процентом жирности и, закрыв крышку, тщательно взбейте до однородности. У вас получится прекрасное блюдо, которым можно утолить жажду, устранить авитаминоз, поддержать иммунитет или просто порадовать себя, раскрасив серые будни!

Чернично-малиновый смузи со льдом

Если жарким летом вам захотелось утолить жажду, проявите фантазию. Вместо воды или охлажденного чая, попробуйте этот пикантный коктейль, который не только вернет вам бодрость, но и улучшит настроение.

Ингредиенты:

  • замороженная малина – 80 г;
  • черника – 50 г;
  • мед – 1 ч.л.;
  • колотый лед – 1 ст.л.;
  • корица – 1 щепотка.

Поместите в блендер ягоды и мед, после чего хорошенько взбейте в течение минуты. Добавьте в напиток колотый лед, перемешайте ложкой и перелейте коктейль в бокал. Останется лишь посыпать сверху корицей и можно наслаждаться ягодной свежестью напитка, радуясь летнему зною.

Ягодный смузи для укрепления иммунитета

А этот напиток из ягод и грецкий орехов будет актуален в любое время года, но особенно зимой и ранней весной, когда иммунная система наиболее уязвима. Такой витаминно-минеральный коктейль укрепит защитные силы организма и предупредит множество заболеваний.

Ингредиенты:

  • малина – 100 г;
  • голубика – 300 г;
  • ежевика – 50 г;
  • грецкие орехи – 60 г.

Готовится такой напиток просто, достаточно лишь соединить в чаще блендера ягоды, добавить к ним орехи и взбить компоненты до однородности. В результате у вас получится густая кашица, которую приятнее всего поглощать десертной ложечкой.

Ягодно-ванильный смузи

А это еще один коктейль, идеально подходящий для укрепления иммунитета и помогающий избежать авитаминоза. Если вам необходима витаминная поддержка, обязательно возьмите на заметку этот рецепт.

Источник: https://MarioKomi.ru/napitki/smuzi-iz-kefira-i-yagod.html

Доктор Ларионов